Kansas City Style Barbecue 2025

Vorspeise
Kansas Lollipops vom bunten Bentheimer Schwein
Original BBQ-Sauce / Cole Slaw
Zwischengang
BBQ Chicken Spieße
Cheesy Corn
Tasting
Kansas City Klassiker:
Burnt Ends + Ribs
Bristket / St. Louis Cut
Hauptgang
~Z-Man~ Sandwich
Brisket/ Provolone Käse / Zwiebelringe
Crispy Mashed Potato Fries
Dessert
Award Winning Pekannuss Cheesecake

Hawk Blackburn

Hawk Blackburn:
Ich bin in den USA geboren und aufgewachsen. Heimat habe ich
zweimal: In Kansas City und Bielefeld. Nach vielen Jahren als Koch
habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Heute leite ich
Seminare, Workshops und Kurse rund ums Grillen, entwickle eigene
Rubs und Saucen und repräsentiere meine Partner auf Veranstaltungen.
Darüber hinaus liebe ich den Wettbewerb und gehörte laut der Steak
Cookoff Association Anfang 2019 zu den Top 10 in Europa wenn es
darum geht, Steaks auf einem Grill zuzubereiten.
Blackburns BBQ