Datenschutzerklärung

Nachfolgend informieren wir Sie, welche personenbezogenen Daten wir beim Besuch der Website und bei Buchungen verarbeiten, zu welchem Zweck, auf welcher Rechtsgrundlage und welche Rechte Sie haben. Maßgeblich sind die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), das Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) und das Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetz (TDDDG).

1. Verantwortlicher

Kochbühne Osnabrück, Thorsten Eickmann
Reedestr. 3, 26757 Borkum
Telefon: 0 49 22 – 87 39 27 0 · E-Mail: info@koch-buehne.de

2. Bereitstellung der Website (Hosting)

Die Website wird auf dem Server eines technischen Dienstleisters (Hosting) betrieben, der in unserem Auftrag tätig ist. Beim Aufruf übermittelt Ihr Browser technisch bedingt Daten an den Server, insbesondere Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, die aufgerufene Seite und Angaben zum Browser.

Protokolldateien (Server-Logfiles): Der Server speichert jeden Zugriff in Protokolldateien. Gespeichert werden: vollständige IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite bzw. Datei, Statuscode und übertragene Datenmenge, die zuvor besuchte Seite (Referrer) sowie Browser und Betriebssystem (User-Agent). Technische Fehler werden in einem Fehlerprotokoll festgehalten. Wir nutzen die Protokolldateien nur, um die Website sicher zu betreiben, Fehler zu finden und Angriffe abzuwehren. Eine Zusammenführung mit anderen Daten findet nicht statt.
Speicherdauer: Damit sich keine Protokolldaten unbegrenzt ansammeln, ist ihre Aufbewahrung automatisch begrenzt. Sobald eine Protokolldatei 10 MB erreicht, wird sie abgeschlossen und komprimiert. Je Protokoll bleiben höchstens die 10 jüngsten abgeschlossenen Dateien erhalten. Ältere Dateien werden mit den darin enthaltenen IP-Adressen automatisch gelöscht. Aus den Protokolldateien erstellt die Serververwaltung außerdem eine zusammengefasste Zugriffs- und Datenverkehrsstatistik. Diese wird nach 3 Monaten gelöscht.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse ist die sichere und funktionsfähige Bereitstellung der Website.

Die Website lädt keine Schriften, Skripte oder sonstigen Inhalte von fremden Servern. Ausnahme sind YouTube-Videos, und auch diese erst nach Ihrem Klick (siehe Nr. 7).

3. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ in der Adresszeile und am Schloss-Symbol Ihres Browsers. Bei aktiver Verschlüsselung können die Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

4. Sitzungs-Cookie

Beim Besuch der Website wird ein Sitzungs-Cookie mit dem Namen „PHPSESSID“ gesetzt. Es enthält eine zufällige Kennung und wird gelöscht, sobald Sie den Browser schließen. Bei verschlüsselter Verbindung wird es nur verschlüsselt übertragen. Für Skripte auf der Seite ist es nicht lesbar. Wir nutzen es, um Ihren Besuch während der Sitzung wiederzuerkennen: damit ein Besuch in unserer Besucherstatistik (Nr. 5) nur einmal gezählt wird und damit die Inhalte des gewählten Standorts der Kochbühne während der Sitzung erhalten bleiben. Das Cookie wird nicht an Dritte weitergegeben.
Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. Besucherstatistik

Wir zählen die Besuche unserer Website mit einer eigenen, einfachen Statistik auf unserem Server. Es wird kein Statistik-Dienst eines anderen Anbieters eingesetzt. Gespeichert werden je Besuch und Tag: Datum, Uhrzeit, die gekürzte IP-Adresse (bei IPv4 wird der letzte Zahlenblock auf 0 gesetzt, bei IPv6 werden nur die ersten 48 Bit behalten) und eine Tageskennung. Die Tageskennung ist ein Prüfwert, der aus Ihrer IP-Adresse mit einem täglich neu erzeugten Schlüssel gebildet wird. Der Schlüssel wird täglich durch einen neuen ersetzt. Danach kann sie keiner IP-Adresse mehr zugeordnet werden. Ihre vollständige IP-Adresse wird dafür nur kurzzeitig verarbeitet und nicht gespeichert. Die Daten werden in Monatsdateien auf unserem Server abgelegt und nicht weitergegeben.
Zweck: Ermittlung der Besucherzahlen je Tag und Monat. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse ist es, die Nutzung unseres Angebots zu erkennen und es zu verbessern.
Speicherdauer: Die Statistikdateien werden nach 24 Monaten gelöscht.

6. Kursbuchung und Gutscheinbestellung

Kursbuchung: Wenn Sie einen Kurs buchen, verarbeiten wir die Angaben aus dem Buchungsformular: Anzahl der Personen, Vorname, Nachname und E-Mail-Adresse (Pflichtangaben) sowie freiwillig Straße, Hausnummer, Postleitzahl, Ort, Telefon, eine Bemerkung und gegebenenfalls eine Gutschein-Nummer. Wenn Sie den Kurs als Gutschein verschenken, zusätzlich Name und Anschrift für den Versand des Gutscheins.

Gutscheinbestellung: Wenn Sie einen Gutschein bestellen, verarbeiten wir Wunschbetrag, Vorname, Nachname, Straße, Hausnummer, Postleitzahl, Ort und E-Mail-Adresse (Pflichtangaben) sowie freiwillig Telefon, eine Bemerkung und eine abweichende Versandanschrift (Name und Anschrift).

Zusammen mit Ihren Angaben speichern wir Datum und Uhrzeit der Bestellung, die gebuchten Kursdaten bzw. den Gutscheinbetrag und Ihre gekürzte IP-Adresse (wie in Nr. 5). Nach dem Absenden erhalten Sie eine Kopie Ihrer Bestellung per E-Mail. Wir erhalten eine Benachrichtigung per E-Mail. Der E-Mail-Versand erfolgt über den E-Mail-Server eines technischen Dienstleisters, der in unserem Auftrag tätig ist.

Zweck ist die Abwicklung Ihrer Buchung bzw. Bestellung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag bzw. vorvertragliche Maßnahmen). Ohne die Pflichtangaben können wir Ihre Buchung oder Bestellung nicht bearbeiten. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nur, soweit dies für die Abwicklung erforderlich ist.
Speicherdauer: Kursbuchungen löschen wir nach 24 Monaten. Gutscheinbestellungen speichern wir, bis der Gutschein eingelöst ist, und löschen sie 24 Monate nach der Einlösung.

7. YouTube-Videos (Zwei-Klick-Lösung)

Auf einigen Seiten zeigen wir Videos von YouTube. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Beim Aufruf der Seite wird zunächst keine Verbindung zu YouTube hergestellt. Sie sehen nur einen Platzhalter mit einem Hinweis. Erst wenn Sie auf „Video laden“ klicken, wird das Video im erweiterten Datenschutzmodus über www.youtube-nocookie.com geladen. Dabei werden insbesondere Ihre IP-Adresse und Informationen zu Ihrem Browser an YouTube übermittelt. YouTube kann dabei Daten auch in den USA verarbeiten.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung durch den Klick (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Die Einwilligung gilt nur für das jeweilige Video und den jeweiligen Seitenaufruf. Beim nächsten Aufruf wird wieder zuerst der Platzhalter gezeigt. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Google, https://policies.google.com/privacy

8. Einstellung des Farbschemas (hell/dunkel)

Über den Schalter in der Menüleiste können Sie zwischen heller und dunkler Darstellung wählen. Erst wenn Sie den Schalter betätigen, speichert Ihr Browser Ihre Wahl (hell oder dunkel) im lokalen Speicher Ihres Browsers (Local Storage, Eintrag „kb-thema“), damit die Einstellung beim nächsten Besuch erhalten bleibt. Diese Angabe wird nicht an uns übermittelt und enthält keine Daten zu Ihrer Person. Sie können sie jederzeit über die Einstellungen Ihres Browsers löschen.

9. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Art. 21). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Wenden Sie sich dazu an die oben genannten Kontaktdaten.

Widerspruchsrecht

Soweit wir Ihre Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten (Protokolldateien in Nr. 2, Sitzungs-Cookie in Nr. 4, Besucherstatistik in Nr. 5), haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen (Art. 21 Abs. 1 DSGVO). Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen. Ihren Widerspruch richten Sie bitte an die oben genannten Kontaktdaten.

Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Für uns zuständig ist: Der Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen, Prinzenstraße 5, 30159 Hannover (Postanschrift: Postfach 221, 30002 Hannover).

10. Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling findet nicht statt.

11. Stand

Stand dieser Datenschutzerklärung: 03.11.2026. Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die Website oder die Rechtslage ändert.